Breve corso sui cocktails.

Didattica a cura di
Giorgio Fadda

AMERICANO Pre dinner (old fashioned glass) 3.0 cl Campari 3.0 cl Sweet Red Vermouth Si prepara versando direttamente nel bicchiere Old Fashioned con ghiaccio il Bitter e il Vermut, si completa con Soda. Guarnire con Arancia e peel di limone. BACARDI Pre dinner (cocktail glass) 4.5 cl Bacardi Rum White 2.0 cl Lemon or lime [...]

BRANDY ALEXANDER After dinner (cocktail glass) 2.0 cl Cognac 2.0 cl Créme de Cacao (brown) 2.0 cl Fresh cream Dopo aver raffreddato il bicchiere e lo shaker,versare l’ acqua contenuta nello Shaker. Versare quindi la panna, la crema di cacao e il cognac. Shakerare per alcuni secondi e versare nel bicchiere grattugiando in superficie un [...]

BELLINI Long drink ( flute ) 10.0 cl Dry Sparkling Wine (white) 5.0 cl Fresh Peach puree Il frullato di pesca bianca si versa direttamente nel bicchiere e si completa con il Prosecco. BLOODY MARY Long drink (highball) 4.5 cl Vodka 9.0 cl Tomato sauce 1.5 cl Lemon juice Versare direttamente nel bicchiere il sale, [...]

CAIPIRINHA COSMOPOLITAN JAPANESE SLIPPER KAMIKAZE LONG ISLAND ICED TEA MAI-TAI MOJITO ORGASM B52 SALTY DOG SEA-BREEZE CUBA LIBRE SEX ON THE BEACH APPLE MARTINI